Zamislite zlatnu, mirisnu focacciu kako izlazi iz pećnice; hrskava izvana, mekana iznutra,
savršena za svaki zalogaj. Na našoj radionici otkrivamo sve tajne izrade focaccie i focaccia
sendviča, i to na način koji je jednostavan, zabavan i apsolutno izvediv kod kuće.
Naša focaccia je zdravija i probavljivija od industrijskih verzija. Sve što joj treba su tri
jednostavna sastojka: voda, brašno i sol – bez aditiva i industrijskih kvasaca. Prirodna
fermentacija smanjuje gluten, povećava dostupnost nutrijenata i daje bogat okus, dok
industrijski kvasci ne mogu pružiti iste dobrobiti. Saznat ćete zašto domaća focaccia nije
samo ukusnija, već i bolja za vaše tijelo.
Kroz radionicu naučit ćete kako napraviti tijesto koje uvijek uspijeva, oblikovati ga u
savršene focaccie, a zatim ga pretvoriti u focaccia sendviče punjene svježim namazima,
sirevima, povrćem i aromatičnim dodacima. Pokazat ćemo vam trikove za sočnu sredinu,
hrskavu koricu i bogat okus koji se pamti.
Zajedno ćemo mijesiti, oblikovati i peći, a usput se družiti, smijati i dijeliti male tajne koje
svaku focacciu čine posebnom. Na kraju radionice ponijet ćete kući vlastito tijesto i hrpu
ideja i inspiracije da svaki sljedeći sendvič ili focaccia bude prava zvijezda vašeg stola.
I da, pripremili smo i degustaciju; svježe pečenu focacciu i sendviče, domaće namaze, sireve
i fina vina. Jer focaccia nije samo hrana, to je trenutak radosti koji spaja i stvara uspomene.

U cijenu radionice uključeno je

 3-4 sata praktične nastave i druženja
 Detaljan vodič s receptima i savjetima
 Vlastito tijesto koje nosite kući
 Naš 9 godina star sourdough starter
 Savjeti i recepti za razne nadjeve i sendviče
 Degustacija svježe pečene focaccie i sendviča uz domaće namaze, sireve i fina vina

Za koga je radionica
Radionica je za sve; od početnika do iskusnih zaljubljenika u pečenje, koji žele savladati
savršenu focacciu i naučiti trikove za slasne sendviče. Radimo u malim grupama, s puno
praktičnog rada i individualnog pristupa, kako bi svi dobili pažnju i podršku.
Na kraju se družimo uz focacciu, sendviče, fine namaze i vina, jer focaccia je više od hrane,
to je iskustvo koje spaja ljude i pamti se.